虽然这两个地方都在福建，可它们却在福建的一南一北，茶树的生长环境也是不同的。福鼎白茶生长在靠海的地方，空气湿度大，福建白茶营养含量白茶长期生活在云雾滋润中，州政和白茶口感光照适中，有利于白茶的生长。政和白茶，福建省政和县特产。中国地理标志产品。政和白茶以中国国家级优良茶树品种茶政和大白茶品种为原料，经政和县茶农特有的制茶技艺加工生产的。
因为福鼎和政和两地采摘时间早晚不同，导致主要的制茶节天气不同。其中最大的工艺区别就在这个步骤。 由于政和在地域上整体比福鼎海拔高，昼夜差大。福鼎白茶的香气会更加高昂、爽，香气多为青草香、花香。政和白茶的香气会弱一些、沉闷一些，白牡丹需要冷藏么香气多为发酵过的蜜饯香。3、口感上的不同 福鼎白茶的口感整体来说更加清爽。
1、芽叶的颜色不同，14年白牡丹口感虽然均为黄绿色，但政和白茶带一些微紫色。2、芽叶的密度不同，政和白茶比较稀疏。3、茶梗长度与粗细有别，政和白茶芽叶的茶梗比较长、粗。4、烘干工艺有别。福鼎白茶大毫茶白茶是中国六大茶类之一，福建福鼎系白茶原产地。福建的政和、福安和松溪亦有产白茶。所有白茶中，福鼎白茶最为名贵。 福鼎白茶说:“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。
最近常有喝白茶的朋友追问:茶云涧，张秀才与白牡丹1这福鼎白茶和政和白茶有什么区别？福鼎白茶和政和白茶，虽然同宗同源，但经过两百多年的发展，贡眉为什么是寿眉还是有所不同。一个不争的事实就是，提到白茶。政和白茶。条形多稍瘦细长，梗较多，白毫银针是生茶吗毫也挺多略薄，理想牌白茶白牡丹对比起福鼎白茶来说，今日头条福鼎贡眉是稍微带灰白色的。 两者的对比，如何辨别贡眉等级就是政和白茶没有福鼎白茶那么“毫”，比福鼎白茶为“白富美”，比较招摇。 。
独特的工艺使得政和白茶品质与众不同，不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。 2002年。福鼎说:世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。政和表示不服:政和白茶，中国味道。那政和白茶和福鼎白茶口感有什么区别呢。